Czekoladowo-waniliowa polenta z kaszy jaglanej

Składniki:

• kasza jaglana surowa 1 szklanka (250 ml)
• mleko roślinne 3,5 szklanki (po 250 ml)
• cukier z wanilią 1 opakowanie
• ksylitol/erytrol/cukier do smaku (u mnie 5 łyżek)
• gorzka czekolada (u mnie 70% kakao) 1 tabliczka (100 g)
• owoce sezonowe do ozdoby
• kakao 2 łyżki

Dwukolorowa jaglana polenta na słodko. Możecie przygotować ją w słoiczkach i zabrać do pracy, szkoły albo na piknik.

Czekoladowo-waniliowa polenta z kaszy jaglanej

Wykonanie:

1. Kaszę dokładnie przepłukuję wodą i gotuje do miękkości w 3,5 szklanki mleka roślinnego (najlepiej kaszę lekko rozgotować, około 15-20 minut).
2. Dodaję ksylitol, erytrol lub cukier i mieszam.
3. Kaszę dzielę na pół. Do jednej części dodaję cukier z wanilią, a do drugiej połamaną na kostki czekoladę i kakao.
4. Blenduję jasną część i wykładam do formy (u mnie 22 x 22 cm). Blenduję czekoladową część i wykładam na warstwę waniliową.
5. Po przestygnięciu wstawiam do lodówki, żeby polenta zgęstniała.
6. Podważam, odwracam formę i wyjmuję polentę.
7. Kroję w kwadraty i ozdabiam (owocami i surowym dżemem truskawkowym z chia – przepis tutaj).

Smacznego!

Czekoladowo-waniliowa polenta z kaszy jaglanej

Czekoladowo-waniliowa polenta z kaszy jaglanej

Czekoladowo-waniliowa polenta z kaszy jaglanej