Hummus z pieczonym burakiem i orzechami włoskimi
Krem czekoladowy z wiśniami
Składniki:
- orzechy nerkowca 2 szklanki (po 250 ml)
Domowe masło orzechowe z nerkowców. Ja nie dodaję do niego soli, cukru ani innych dodatków. Lubię, kiedy jest neutralne w smaku i pasuje zarówno do wytrawnych kanapek (np. z pomidorem, solą i świeżo mielonym pieprzem) jak i do słodkich (np. z tym dżemem).
Domowe masło z nerkowców
Wykonanie:
- Orzechy nerkowca umieszczam w blenderze kielichowym o dużej mocy (ja używam tego).
- Blenduję. Orzechy najpierw zamienią się w proszek, a potem zacznie powstawać z nich masło.
- W razie konieczności zatrzymuję blender, żeby przemieszać masło.
- Przekładam masło do słoiczka (z podanej ilości orzechów wyszła około szklanka masła) i przechowuję w temperaturze pokojowej.
- Jeżeli chcecie, orzechy przed zblendowaniem możecie uprażyć na suchej patelni, aż się zarumienią. Masło będzie miało zupełnie inny smak.
Smacznego!
Domowe masło z nerkowców
Domowe masło z nerkowców
Domowe masło z nerkowców
Domowe masło z nerkowców
Jak długo można przechowywać takie masło?
nie testowałam zbyt długo, ale myślę, że długo, tak jak masła orzechowe
Najładniejsze i najsłodsze te małe rączki.
😉
Ja właśnie zrobiłam porcję, tyle, że z dodatkiem oleju rzepakowego (z małej, nieprzemysłowej tłoczni – obłęd!), bo orzechowy piasek kleił się do ścianek kielicha i nie chciał rozdrabniać dalej. Wyszło przepyszne smarowidło! Mój syn, pseudonim „Nie lubię” sam poprosił, by mu nałożyć na bułkę 🧡
och!:)))
Ja dodałam za to olej sezamowy, odrobinę soli i odrobinę cukru, obłęd, smakuje jak chałwa 🙂
super!:)