Feta z mąki z ciecierzycy

Składniki:

mąka z cieciorki 1 filiżanka (200 ml)

woda 3 filiżanki (po 200 ml)

sól 2 łyżeczki

sok z 1/2 cytryny

płatki drożdżowe 1 łyżka

czosnek 1 ząbek

ew, suszone zioła (bazylia, oregano, tymianek itp.) 1 łyżeczka

oliwa z oliwek do posmarowania foremek

Ser typu „feta” z mąki z ciecierzycy w kilka minut. Do sałatek i do rozsmarowania na kanapce. Ma delikatną konsystencję i w odróżnieniu od tradycyjnej fety jest bardzo dietetyczny, nie zawiera tłuszczu. W wersji z ziołami lub bez. Wypróbujcie w sałatce greckiej (przepis tutaj).

Feta z mąki z ciecierzycy

Wykonanie:

W garnku zagotowuję 2 filiżanki wody.

W misce mieszam trzepaczką 1 filiżankę zimnej wody z jedną filiżanką mąki z cieciorki razem z solą, płatkami drożdżowymi, sokiem z cytryny i wyciśniętym czosnkiem.

Miksturę powoli wlewam do gotującej się wody i intensywnie mieszam trzepaczką.

Gotuję przez kilka minut mieszając.

Gęsta masę wlewam do posmarowanych oliwą foremek (u mnie prostokątne plastikowe pudełka do przechowywania żywności).

W wersji ziołowej spód jednego pudełka posypuję ziołami: bazylią, oregano, tymiankiem lub ziołami prowansalskimi.

Po ostygnięciu wstawiam do lodówki na min. 2 godziny.

Smacznego!

Feta z mąki z ciecierzycy

Feta z mąki z ciecierzycy

Feta z mąki z ciecierzycy

14 komentarzy

U mnie platki drożdżowe sa nie do zdobycia. Masz jakąś alternatywę? Dziękuję

Milena 22 marca 2016 at 08:11 Reply
- No wlasnie nie przychodzi mi nic do glowy co nadaje jeszcz serowy posmak. Jeszcze ewentualni bialy pieprz. Moze ktos ma jakis pomysl?
  
  Veganbanda 22 marca 2016 at 09:44 Reply
Dzisiaj robie ! Ile wytrzyma w lodowce?

Julia 31 marca 2016 at 09:51 Reply
- kilka dni:)
  
  Veganbanda 31 marca 2016 at 11:53 Reply
  - Feta jest pyszna! Nie wytrzyma u mnie kilka dni 🙂 zjem do jutra 🙂
    
    Julia 31 marca 2016 at 16:11 Reply
    - 😉
      
      Veganbanda 31 marca 2016 at 21:35 Reply
A ta woda, z którą mieszam mąkę trzepaczką to ma być zimna , czy ciepła?

Beata 24 września 2017 at 16:32 Reply
- zimna! już dopisuję w przepisie:)
  
  Veganbanda 24 września 2017 at 22:29 Reply
- Ile to gramów filiżanka maki ?
  
  Zosia 8 czerwca 2021 at 15:38 Reply
  - kurczę, nie wiem:(
    
    Veganbanda 9 czerwca 2021 at 20:37 Reply
Jesteś kulinarnym geniuszem D:

Loreen 30 grudnia 2018 at 13:31 Reply
Zrobiłam i smak jest zaskakujący 🙂zaszalałam z ziołami😁 zastanawiam się tylko czy mąkę z ciecierzycy można w ramach eksperymentu zamienić na inna ? Podpowie coś Pani ?

Weronika 25 września 2019 at 11:32 Reply
Proszę o informację, ile ml ma Pani filiżanka.

Agnieszka 6 czerwca 2021 at 11:51 Reply
- 200 ml
  
  Veganbanda 9 czerwca 2021 at 20:38 Reply