Azjatycki rosół

Składniki:

• włoszczyzna 1 pęczek
• cebula 1 sztuka
• suszone grzyby mun kilka sztuk
• natka pietruszki i selera kilka gałązek
• liście laurowe 3 sztuki
• pieprz czarny kilka ziarenek
• ziele angielskie kilka ziarenek
• czosnek 2 ząbki
• korzeń imbiru kilka plasterków
• goździki kilka sztuk
• anyż kilka gwiazdek
• kurkuma szczypta
• sos sojowy do smaku
• olej 1 łyżka
• sól do smaku
• ew. świeża kolendra do posypania
• ew. papryczka chilli 1/2

Aromatyczny rosół wegetariański w wersji azjatyckiej, z dodatkiem grzybów mun, imbiru, anyżu, goździków i chilli. Podany z ryżowym lub sojowym makaronem.

Azjatycki rosół

Wykonanie:

1. Wszystkie warzywa myję obieram i umieszczam w garnku.
2. Dodaję suszone grzyby mun, czosnek, imbir, papryczkę chilli, gałązki selera i pietruszki, przyprawy, sos sojowy i olej.
3. Zalewam 2-3 litrami wody i zagotowuję.
4. Gotuję pod przykryciem na małym ogniu 1,5 – 2 godziny.
5. W razie konieczności doprawiam solą lub sosem sojowym.
6. Podaję z makaronem ryżowym lub sojowym.
7. Możecie posypać świeżą natką kolendry.

Smacznego!

Azjatycki rosół

Azjatycki rosół

Azjatycki rosół