Blondie z cieciorki bez pieczenia

Składniki na tortownicę 16 cm:

• cieciorka 1 puszka (400 g)
• mleko kokosowe 1 puszka (400 ml)
• masło orzechowe 3 czubate łyżki
• cukier/ksylitol/erytrol do smaku (u mnie 10 łyżek erytrolu)
• cukier z wanilią 1 opakowanie
• mąka kokosowa 6 płaskich łyżek
• cukier puder/zmielony ksylitol lub erytrol do posypania
• owoce lub sos owocowy do podania

Zdrowsza, roślinna wersja blondie na bazie ciecierzycy, mleka kokosowego i mąki kokosowej.

Blondie z cieciorki bez pieczenia

Wykonanie:

1. Puszkę z mlekiem kokosowym wstawiam na noc do lodówki.
2. Cieciorkę dokładnie przepłukuję wodą.
3. Dodaję gęstą część mleka kokosowego, masło orzechowe, wanilię i blenduję dokładnie (ja używam tego blendera).
4. Słodzę do smaku, dodaję mąkę kokosową i blenduję dokładnie.
5. Masę przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie mała tortownica 16 cm lub forma 22 x 22 cm) i wstawiam na noc do lodówki.
6. Przed podaniem posypuje cukrem pudrem lub erytrolem albo ksylitolem zmielonym na proszek.
7. Podaję z owocami lub musem owocowym (np. takim lub takim).

Smacznego!

Blondie z cieciorki bez pieczenia

Blondie z cieciorki bez pieczenia

Blondie z cieciorki bez pieczenia