Budyń czekoladowy z czerwonej fasoli i kaszy jaglanej

Składniki:

• kasza jaglana surowa pół szklanki (125 ml)
• mleko roślinne 2 szklanki (po 250 ml)
• czerwona fasola 1 puszka (400 g)
• daktyle 1 szklanka (250 ml)
• kakao 5 łyżek
• olej kokosowy 1 czubata łyżka
• owoce do ozdoby

Bardzo zdrowy, kremowy budyń na bazie kaszy jaglanej i czerwonej fasoli. Bez dodatku cukru, słodzony daktylami. Dla tych, którzy wolą słodycze zamiast obiadu;)

Budyń czekoladowy z czerwonej fasoli i kaszy jaglanej

Wykonanie:

1. Kaszę jaglaną bardzo dokładnie przepłukuję wodą i zalewam dwiema szklankami mleka roślinnego. Gotuję na małym ogniu, aż kasza będzie bardzo miękka i wchłonie płyn.
2. Pod koniec gotowania dodaję dobrze opłukaną fasolę i daktyle. Gotuję razem jeszcze kilka minut.
3. Dodaję kakao, olej kokosowy i blenduję na gładki krem (użyłam tego blendera).
4. Podaję z owocami na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Budyń czekoladowy z czerwonej fasoli i kaszy jaglanej

Budyń czekoladowy z czerwonej fasoli i kaszy jaglanej

Budyń czekoladowy z czerwonej fasoli i kaszy jaglanej