Daktylowy chutney z kuminem

Składniki:

• daktyle suszone 1 szklanka
• gorąca woda 1 szklanka
• cebula 2 sztuki
• olej do podsmażenia
• ocet jabłkowy 4-6 łyżek
• kumin mielony 1 łyżeczka
• chilli do smaku

Słodko-kwaśno-ostry sos dla wielbicieli orientalnych smaków. Idealny do kuskusu i pieczonych warzyw, frytek z batata albo marchewki – nada im marokańskiego wymiaru;) Sprawdzi się też do grilla, do kanapek, burgerów, kotletów, pasztetów i do surowej marchewki pokrojonej w słupki.

Daktylowy chutney z kuminem

Wykonanie:

1. Daktyle zalewam gorącą wodą na min. 2 godziny lub na noc.
2. Blenduję daktyle razem z wodą na mus.
3. Na patelni podsmażam drobno pokrojoną cebulę.
4. Dodaję zblendowane daktyle, kumin i chilli. Podsmażam razem przez kilka minut, mieszając.
5. Dodaję ocet jabłkowy i podsmażam jeszcze przez chwilę.
6. Przekładam do słoiczków i przechowuję w lodówce.

Smacznego!

Daktylowy chutney z kuminem

Daktylowy chutney z kuminem

Daktylowy chutney z kuminem