Dietetyczny ratatuj

Składniki:

• cukinia 2 sztuki
• czerwona papryka 2 sztuki
• cebula 2 sztuki
• pomidory 4 sztuki
• czosnek 3 ząbki
• sok z jednej cytryny
• zioła prowansalskie 2 łyżki
• kumin 1 łyżeczka
• sól himalajska do smaku
• chilli do smaku

Zapiekanka warzywna w wersji light. Idealna na post dr Dąbrowskiej.

Dietetyczny ratatuj

Wykonanie:

1. Warzywa myję i kroję w dużą kostkę (nie obieram).
2. Na dno naczynia żaroodpornego nalewam odrobinę wody.
3. Warstwami układam warzywa i posypuję przyprawami.
4. Posypuję drobno pokrojonym czosnkiem i polewam sokiem z cytryny.
5. Zapiekam pod przykryciem w 200 stopniach przez około 60 minut (aż warzywa będą miękkie).
6. Jeśli nie jesteście na diecie dr. Dąbrowskiej, danie na talerzu możecie polać oliwą i posypać płatkami drożdżowymi lub domowym parmezanem (przepis tutaj).

Smacznego!

Dietetyczny ratatuj

Dietetyczny ratatuj