Jak zrobić domowe mleko migdałowe?

Składniki:

• migdały 1 szklanka (250 ml)
• sól 1/3 łyżeczki
• syrop klonowy/cukier/ksylitol/erytrol do smaku (u mnie 2-3 łyżki)
• ew. wanilia (w cukrze, paście, ekstrakcie) do smaku

Domowe mleko z migdałów jest według mnie dużo smaczniejsze niż to ze sklepu. Robi się naprawdę łatwo. Świetnie się sprawdza jako baza do koktajli, naleśników, do kawy i po prostu do picia. Przygotowane w ramach testu blendera, o którym przeczytasz tutaj.

Jak zrobić domowe mleko migdałowe?

Wykonanie:

1. Migdały zalewam wrzątkiem na 15 minut.
2. Odsączam, obieram ze skórki i zalewam na noc wodą.
3. Zlewam wodę, migdały przekładam do blendera i zalewam czterem szklankami wody źródlanej, przefiltrowanej lub ostudzonej przegotowanej.
4. Blenduję dokładnie.
5. Dodaję sól, wanilię, słodzę do smaku i blenduję ponownie przez chwilę.
6. Zlewam powstałe mleko, najlepiej przez złożoną na pół tetrową ściereczkę.
7. Przechowuję w lodówce przez dwa, trzy dni.
8. Z pozostałych resztek migdałów możecie zrobić twarożek. Dodajcie sok z cytryny, wanilię, osłodźcie do smaku. Możecie wymieszać go z rozgniecionymi owocami.

Smacznego!

Jak zrobić domowe mleko migdałowe?

Jak zrobić domowe mleko migdałowe?

Jak zrobić domowe mleko migdałowe?

Jak zrobić domowe mleko migdałowe?

Jak zrobić domowe mleko migdałowe?