Kokosowy placek z płatków owsianych

  • 40 min
  • 5 składników

Składniki:

  • dojrzałe banany 2 sztuki
  • cukier/ksylitol/syrop klonowy do smaku (u mnie 4 łyżki)
  • mleko kokosowe 1 puszka (400 ml)
  • wiórki kokosowe 1,5 szklanki (po 250 ml)
  • płatki owsiane 2 szklanki (po 250 ml)

Ciasto kokosowe z płatków owsianych. Bez dodatku mąki. Na śniadanie w leniwy poranek, na wynos albo na deser. Możecie polać gorzką czekoladą albo posmarować konfiturą owocową.

DSC_5571_2

Kokosowy placek z płatków owsianych

Wykonanie:

  1. Banany blenduję na mus.
  2. Słodzę, dodaję mleko kokosowe i ponownie blenduję.
  3. Do miski wsypuję płatki owsiane i wiórki kokosowe. Dodaję zblendowane banany z mlekiem kokosowym i mieszam dokładnie.
  4. Masę przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie 22 x 22cm).
  5. Piekę około 30 minut w 180 stopniach.
  6. Możecie przygotować taki placek w wersji bounty i polać roztopioną w kilku łyżkach mleka roślinnego lub wody gorzką czekoladą. Dobrze smakuje też z owocami albo konfiturą owocową.

Smacznego!

DSC_5577_2

Kokosowy placek z płatków owsianych

DSC_5573_2

Kokosowy placek z płatków owsianych

DSC_5575_2

Kokosowy placek z płatków owsianych

 

20 komentarzy

  1. Mam ochotę na to ciasto 🙂 Ale intryguje mnie czy to jest bardziej twarde, kuszące się ? Czy może jeszcze coś innego? Jest chyba mocno kokosowe?

    • Mocno kokosowe, taka mocno kokosowa owsianka do krojenia;) Trochę się kruszy, ale nie bardzo. Najlepsze na ciepło z kawką, albo na zimno z konfiturą owocową:)

    • U mnie po 30 min już jest do krojenia, nawet na gorąco, choć na ciepło trochę się kruszy, ale pokroić się da. A jak Tobie wyszedł? A płatki świeże?

  2. Właśnie się piecze 🙂 zainspirował mnie ten przepis do tego, aby wykorzystać pulpę z robienia mleka owsiano-kokosowego:-) dziękuję i pozdrawiam 🙂

  3. Smaczne, tylko zamiast placka do krojenia wyszła mi papka, którą zjedliśmy łyżeczką. Było uroczo 🙂 a jak mogę go zrobić inaczej żeby był twardy?

    • hm… z takim light powinno być lżejsze, mam tylko nadzieję, że będzie się dobrze się kroić (odpowiednio stężeje)

  4. niestety, nie moge jesc bananow. czy ta bananowa papka spelnia role spoiwa jak jaja? pytam, bo zastanawiam sie czym ja zastapic

Skomentuj