Wegański rosół

Składniki:

• włoszczyzna 1 pęczek
• cebula 1 sztuka
• natka pietruszki i selera kilka łodyżek
• grzyby suszone kilka sztuk
• liść laurowy 3 sztuki
• pieprz czarny kilka ziaren
• ziele angielskie kilka ziaren
• sos sojowy jasny do smaku
• sól do smaku
• kurkuma szczypta dla koloru
• czosnek 2 ząbki
• lubczyk suszony 1 łyżeczka
• olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1 łyżka
• ulubiony makaron do podania

Zupa na niedzielę, czyli wegański rosół 🙂 Aromatyczny, z dodatkiem suszonych grzybów i lubczyku. Niewymagający, bo robi się praktycznie sam.

Wegański rosół

Wykonanie:

1. Wszystkie warzywa myję obieram i umieszczam w garnku.
2. Dodaję suszone grzyby, czosnek, gałązki selera i pietruszki, przyprawy, sos sojowy i olej.
3. Zalewam 2-3 litrami wody i zagotowuję.
4. Gotuję pod przykryciem na małym ogniu min. 2 godziny.
5. W razie konieczności doprawiam solą lub sosem sojowym.
6. Podaję razem z warzywami i z ulubionym makaronem.
7. Rosół możecie przygotować na diecie dr. Dąbrowskiej. Pomińcie grzyby, sos sojowy i olej. Podajcie z warzywami z rosołu utartymi na tarce.

Smacznego!

Wegański rosół

Wegański rosół

Wegański rosół