Sałatka gryczano-brokułowa z sosem czosnkowym

  • 35 min
  • 7 składników

Składniki:

  • kasza gryczana ugotowana 1 szklanka (250 ml)
  • soczewica zielona ugotowana 1 szklanka (250 ml)
  • brokuł 1 sztuka
  • słonecznik 1 filiżanka (200 ml)
  • majonez sojowy (przepis na blogu) 1 szklanka (250 ml)
  • czosnek 2 ząbki
  • wędzona papryka do posypania

Pożywna i wartościowa sałatka z brokułami, kaszą gryczaną i soczewicą. Idealna na imprezę albo na wynos zamiast obiadu.

Sałatka gryczano-brokułowa z sosem czosnkowym

Wykonanie:

  1. Brokuła dzielę na małe różyczki i duszę na patelni pod przykryciem w niewielkiej ilości wody (około 5 minut).
  2. Do majonezu sojowego (przepis tutaj) dodaję 2 rozgniecione ząbki czosnku i mieszam.
  3. Do miski warstwami nakładam kaszę, soczewicę i brokuły, przekładając warstwami majonezu czosnkowego.
  4. Na suchej patelni prażę pestki słonecznika, aż się zarumienią.
  5. Sałatkę posypuję słonecznikiem.

Smacznego!

Sałatka gryczano-brokułowa z sosem czosnkowym

Sałatka gryczano-brokułowa z sosem czosnkowym

2 komentarze

  1. Sałatka wygląda bardzo apetycznie 🙂 Czy podana ilość dotyczy składników już ugotowanych (kasza, soczewica), jeśli tak to ile odmierzyć suchej kaszy i soczewicy? Chodzi mi po głowie też dodanie suszonych pomidorów dla ożywienia smaku.

Skomentuj