Sałatka z kuskusem, kukurydzą i suszonymi pomidorami

  • 10 min
  • 11 składników

Składniki:

  • mix sałat 1 opakowanie
  • kukurydza 1 puszka (400 g)
  • czerwona papryka 1 sztuka
  • kuskus pół filiżanki (100 ml)
  • wędzone tofu 1 kostka (180 g)
  • świeże pieczarki 2 duże sztuki
  • pestki słonecznika duża garść
  • suszona żurawina duża garść
  • suszone pomidory w oleju kilka sztuk + 1 łyżka oleju
  • ocet winny 1 łyżka
  • oregano 1 łyżka

Sałatka pełna pysznych składników. Lekka, a jednocześnie pożywna. Bardzo polecam:)

DSC_8154_2

Sałatka z kuskusem, kukurydzą i suszonymi pomidorami

Wykonanie:

  1. Do miseczki wsypuje pół filiżanki kuskusu, zalewam filiżanką wrzątku, przykrywam i odstawiam.
  2. Do dużej miski wsypuje opakowanie mieszanki sałat (możecie oczywiście użyć swojej ulubionej sałaty).
  3. Dodaję opłukaną kukurydzę, pokrojoną paprykę, pieczarki, suszone pomidory i wędzone tofu.
  4. Pestki słonecznika podprażam na suchej patelni aż się zarumienią.
  5. Do sałatki dodaję słonecznik, żurawinę i napęczniały kuskus.
  6. Doprawiam octem winnym, olejem z suszonych pomidorów i oregano.
  7. Mieszam przed podaniem.

Smacznego!

DSC_8160_2

Sałatka z kuskusem, kukurydzą i suszonymi pomidorami

DSC_8161_2

Sałatka z kuskusem, kukurydzą i suszonymi pomidorami

DSC_8140_2

Sałatka z kuskusem, kukurydzą i suszonymi pomidorami