Sałatka z kuskusem, kukurydzą i suszonymi pomidorami

Składniki:

• mix sałat 1 opakowanie
• kukurydza 1 puszka (400 g)
• czerwona papryka 1 sztuka
• kuskus pół filiżanki (100 ml)
• wędzone tofu 1 kostka (180 g)
• świeże pieczarki 2 duże sztuki
• pestki słonecznika duża garść
• suszona żurawina duża garść
• suszone pomidory w oleju kilka sztuk + 1 łyżka oleju
• ocet winny 1 łyżka
• oregano 1 łyżka

Sałatka pełna pysznych składników. Lekka, a jednocześnie pożywna. Bardzo polecam:)

Sałatka z kuskusem, kukurydzą i suszonymi pomidorami

Wykonanie:

1. Do miseczki wsypuje pół filiżanki kuskusu, zalewam filiżanką wrzątku, przykrywam i odstawiam.
2. Do dużej miski wsypuje opakowanie mieszanki sałat (możecie oczywiście użyć swojej ulubionej sałaty).
3. Dodaję opłukaną kukurydzę, pokrojoną paprykę, pieczarki, suszone pomidory i wędzone tofu.
4. Pestki słonecznika podprażam na suchej patelni aż się zarumienią.
5. Do sałatki dodaję słonecznik, żurawinę i napęczniały kuskus.
6. Doprawiam octem winnym, olejem z suszonych pomidorów i oregano.
7. Mieszam przed podaniem.

Smacznego!

Sałatka z kuskusem, kukurydzą i suszonymi pomidorami

Sałatka z kuskusem, kukurydzą i suszonymi pomidorami

Sałatka z kuskusem, kukurydzą i suszonymi pomidorami