Wielkanocne serniczki bez pieczenia

Składniki na 4 porcje:

• tofu naturalne 1 kostka (180 g)
• mleko kokosowe 1 puszka (400 ml)
• sok i skórka z 1 cytryny
• cukier/ksylitol/erytrol do smaku (u mnie 3 łyżki)
• wanilia (w cukrze/paście/ekstrakcie) do smaku
• agar 2 łyżeczki
• kurkuma 1 łyżeczka
• zielona herbata matcha 1 łyżeczka

Proste, wegańskie serniczki z tofu z dodatkiem kurkumy i matchy. Kolorowe i pełne antyoksydantów.

Wielkanocne serniczki bez pieczenia

Wykonanie:

1. W blenderze (ja używam tego) umieszczam: pokrojone w kostkę tofu, mleko kokosowe, sok i skórkę startą z cytryny (tylko żółta część), agar i wanilię.
2. Blenduję i słodzę do smaku.
3. Masę przekładam do garnuszka, zagotowuję i gotuję przez 2 minuty, mieszając.
4. Masę dzielę na dwie części: do jednej dodaję kurkumę, a do drugiej matchę. Mieszam dokładnie.
5. Jeden kolor nakładam do słoiczków i wstawiam na 10 minut do lodówki, żeby masa stężała.
6. Nakładam drugi kolor i ponownie schładzam.

Smacznego!

Wielkanocne serniczki bez pieczenia

Wielkanocne serniczki bez pieczenia

Wielkanocne serniczki bez pieczenia