Żurek z pieczarkami

Składniki:

• włoszczyzna 1 pęczek
• ziemniaki 6 sztuk
• pieczarki 500 gr
• żurek (domowy lub w butelce) 500 ml
• olej rzepakowy do podsmażenia
• majeranek 1 łyżka
• liść laurowy 3 sztuki
• ziele angielskie kilka ziarenek
• pieprz czarny do smaku
• sól do smaku
• sos sojowy jasny do smaku
• czosnek 2 ząbki
• natka pietruszki do posypania

Żurek z pieczarkami i ziemniakami, połączenie idealne:)

Żurek z pieczarkami

Wykonanie:

1. Pora podsmażam w dużym garnku (u mnie 4-litrowy) na oleju rzepakowym.
2. Dodaję pokrojone pieczarki i podsmażam przez kilka minut mieszając.
3. Dodaję utartą marchew, korzeń pietruszki i seler.
4. Zalewam wodą (tak, aby zostało miejsce na ziemniaki i żur) i dodaję przyprawy.
5. Gotuję, aż pieczarki będą miękkie (u mnie 20-30 minut).
6. Dodaję pokrojone ziemniaki i wyciśnięty czosnek (tutaj sprawdź, jak dodawać czosnek do potraw).
7. Po 10 minutach dodaję zakwas i gotuję jeszcze przez chwilę. W razie konieczności dodaję sos sojowy i sól.
8. Na talerzu posypuję natka pietruszki.

Smacznego!

Żurek z pieczarkami

Żurek z pieczarkami

Żurek z pieczarkami