Wegańska kiełbasa do kanapek
Mazurek daktylowy
Składniki:
- wegańskie masło/margaryna 200 g
- dojrzałe banany 3 sztuki
- cukier/ksylitol/erytrol do smaku (u mnie pół szklanki - 125 ml)
- cukier z wanilią 1 opakowanie
- mąka pszenna lub orkiszowa 1 i 1/4 szklanki
- mąka ziemniaczana 1 i 1/4 szklanki
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- kurkuma pół łyżeczki dla koloru
- sól pół łyżeczki
- cukier puder lub ksylitol puder do posypania
Zweganizowany przepis na babkę piaskową ze starych notatek. Zamiast masła wegańska margaryna, a zamiast jajek banany. Sypka i krucha dzięki kartoflance, a jednocześnie ciężka i wilgotna dzięki bananom.
Bananowa babka piaskowa
Wykonanie:
- Margarynę odpowiednio wcześniej wyjmuję z lodówki, żeby miała temperaturę pokojową.
- W misce mieszam mąkę pszenną lub orkiszową, kartoflankę, proszek do pieczenia, sól i kurkumę.
- Margarynę ucieram mikserem razem z cukrem lub ksylitolem i cukrem waniliowym.
- Banany blenduję na mus i dodaję do margaryny. Miksuję razem.
- Powoli dodaję suche składniki i miksuję. Powinno powstać gęste ciasto.
- Ciasto wykładam do formy (u mnie 13 x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej olejem i posypanej mąką.
- Piekę około 40-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (do suchego patyczka i zarumienienia).
- Po upieczeniu zostawiam jeszcze na 10 minut w uchylonym piekarniku.
- Przed podaniem posypuję cukrem/ksylitolem pudrem.
Smacznego!
Bananowa babka piaskowa
Bananowa babka piaskowa
Chcialabym zastapic margaryne olejem, ale nie bardzo wiem jakie to bede proporcje. Moze pani pomoc?
Szczerze mówiąc nie wiem, nie próbowałam z olejem, myślę, że będzie go mniej… może ktoś doradzi???
Ja zastąpiłam taka sama ilością.
A czy można zrobic wersje bezglutenowa? Czym zastąpić mąkę orkiszowa?
Najlepiej mieszanką bezglutenową, kupną lub domową. jeśli osobno, to mi wypieki najlepiej wychodzą z gryczanej, ale ma ona specyficzny smak.
OBŁĘDNA !!! <3
Moja córka jest alergikiem i Wasze przepisy uwielbia!
Super:) Smacznego!;)
Ciasto wyszło super. Zamiast margaryny dalam olej w tej samej ilości. Ale myślę że należy dać mniej cukru bo już same banany są słodkie. Dziękujemy za przepis
Smacznego:)