Bezglutenowy placek z figami

Składniki na formę 24 cm:

mąka gryczana 1 szklanka (250 ml)

mąka kukurydziana 2/3 szklanki

mąka ziemniaczana 1/3 szklanki

cukier/ksylitol/erytrol pół szklanki (125 ml) + do posypania

proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka

cynamon 1 łyżeczka

mleko sojowe 1 szklanka (250 ml)

ocet (u mnie jabłkowy) 1 łyżka

olej (u mnie rzepakowy) pół szklanki (125 ml)

świeże figi (lub inne owoce) do dekoracji

Wegańskie, bezglutenowe ciasto na bazie mąki gryczanej, kukurydzianej i ziemniaczanej. Możecie je upiec również ze śliwkami, jabłkami lub innymi owocami sezonowymi.

Bezglutenowy placek z figami

Wykonanie:

Do jednej miski wsypuję suche składniki: wszystkie mąki, cukier/ksylitol/erytrol, proszek do pieczenia i cynamon.

Do drugiej miski wlewam mleko sojowe, ocet i olej. Mieszam.

Mokre składniki wlewam do suchych i mieszam, a następnie przekładam do formy wysmarowanej olejem lub wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie forma na tartę 24 cm).

Na górze układam pokrojone owoce.

Wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę przez około 60 minut 9do suchego patyczka).

Kroję po wystygnięciu.

Smacznego!