Bliskowschodni BOWL z kiszoną cytryną

  • 40 min
  • 12 składników
100%

Składniki na 2 porcje:

  • kuskus (u mnie pełnoziarnisty) 1 filiżanka (200 ml)
  • pieczone warzywa (u mnie papryka, cebula i marchew) do podania
  • świeże warzywa (u mnie pomidory i ogórki) do podania
  • kiszone cytryny kilka sztuk
  • orzechy nerkowca lub ziemne garść
  • suszone morele garść
  • zielone oliwki garść
  • szczypiorek do posypania
  • kiełki do posypania
  • oliwa z oliwek 2 łyżki
  • kumin mielony 1 łyżeczka
  • sól, chilli do smaku

Miska pełna zdrowych pyszności: pieczone i świeże warzywa, pełnoziarnisty kuskus, oliwki, orzechy, suszone morele i kiszone cytryny. Możecie przygotować w pojemniczku i zabrać na wynos;)

kiszona cytryna

Bliskowschodni BOWL z kiszoną cytryną

Wykonanie:

  1. Kuskus przesypuję do miski i zalewam wrzątkiem (1,5 filiżanki po 200 ml). Przykrywam i odstawiam na 5 minut.
  2. W międzyczasie do misek nakładam pieczone i świeże warzywa.
  3. Orzechy prażę przez chwilę na suchej patelni, aż się zarumienią.
  4. Morele kroję na kawałki.
  5. Gdy kuskus spęcznieje dodaję do niego kumin, sól, chilli i mieszam widelcem.
  6. Kuskus nakładam do misek.
  7. Dodaję kiszone cytryny (u mnie od Zakwasowni), oliwki, kiełki, posypuję szczypiorkiem, orzechami i morelami.
  8. Polewam oliwą i sokiem z kiszonych cytryn.

Smacznego!

kiszone cytryny

Bliskowschodni BOWL z kiszoną cytryną

miska szczęścia

Bliskowschodni BOWL z kiszoną cytryną

miska zdrowia

Bliskowschodni BOWL z kiszoną cytryną