Brokuły w śmietanie z czosnkiem i serem

Składniki na 2 porcje:

• brokuł 1 sztuka
• czosnek 2 ząbki
• utarty ser wegański 4 łyżki
• śmietanka roślinna (u mnie sojowa) 1 filiżanka (200 ml)
• sól (u mnie kala namak) 2/3 łyżeczki
• pieprz (u mnie biały) 1/3 łyżeczki
• sok z połówki cytryny
• oliwa z oliwek do smażenia
• ew. płatki drożdżowe 2 łyżki
• ew. ryż lub makaron do podania

Klasyczne połączenie brokułów, śmietanki, sera i czosnku w roślinnej wersji. Proste i błyskawiczne danie. Uwielbiam i robię regularnie;)

Brokuły w śmietanie z czosnkiem i serem

Wykonanie:

1. Brokuł myję, dzielę na różyczki i podsmażam na oliwie przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Dodaję śmietankę roślinną, przykrywam i duszę przez kilka minut na małym ogniu (aż brokuł lekko zmięknie, ale wciąż będzie al dente – taki jest najsmaczniejszy)
3. Dodaję sok z cytryny, rozgniecione ząbki czosnku, płatki drożdżowe, sól i pieprz do smaku oraz utarty ser. Gotuję jeszcze przez chwilę, mieszając, aż ser się rozpuści.

Smacznego!

Brokuły w śmietanie z czosnkiem i serem

Brokuły w śmietanie z czosnkiem i serem