Buddha Bowl – kolorowa miska zdrowia

Składniki na 2 porcje:

• ulubiona sałata, szpinak lub jarmuż 2 garście
• świeże warzywa (np. marchewka, papryka, ogórek, pomidor, rzodkiewka) 2 garście
• ulubione strączki (np. cieciorka, fasola, bób, tofu, groszek) 2 garście
• ugotowane węglowodany złożone (np. kasze, pełnoziarnisty makaron, brązowy ryż) 2 garście
• ew. dojrzałe awokado 1 sztuka
• ulubione orzechy lub pestki 1 garść
• sok z cytryny lub limonki (ew. ocet jabłkowy) do polania
• oliwa z oliwek lub olej (np. lniany, rzepakowy nierafinowany) do polania
• ew. natka pietruszki/kolendry/koperek/szczypiorek do posypania
• sól, pieprz do smaku
• ew. zioła lub ulubione przyprawy do smaku

Szybkie i łatwe w przygotowaniu danie, które jest nie tylko odżywcze i pełnowartościowe, ale też smaczne i piękne 🙂 Idealne do zabrania na wynos.

Buddha Bowl – kolorowa miska zdrowia

Wykonanie:

1. Strączki gotuję lub jeśli wykorzystuję te z puszki – opłukuję i odsączam.
2. Warzywa kroję (ja używam krajalnicy spiralnej).
3. Na dno misek (lub pojemników na wynos) kładę po garści sałaty.
4. Na sałacie układam warzywa, strączki, węglowodany i awokado.
5. Posypuję orzechami lub pestkami i natką.
6. Polewam oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Smacznego!

Buddha Bowl – kolorowa miska zdrowia

Buddha Bowl – kolorowa miska zdrowia

Buddha Bowl – kolorowa miska zdrowia