Budyń kokosowy

Składniki:

• mleko kokosowe 1 puszka (400 ml)
• mleko roślinne lub woda 100 ml
• cukier/ksylitol/erytrol 3 łyżki
• budyń waniliowy 1 opakowanie
• owoce do ozdoby
• wiórki lub płatki kokosowe do ozdoby

Budyń na mleku kokosowym – moja ulubiona wersja budyniu z paczki:) Aksamitny i kremowy. Błyskawiczny deser na ciepło lub na zimno. Możecie zrobić w słoiczku na wynos.

Budyń kokosowy

Wykonanie:

1. Mleko kokosowe przelewam do garnka.
2. Dodaję erytrol i podgrzewam.
3. Do szklanki wlewam 100 ml mleka roślinnego lub wody. Dodaję budyń w proszku i mieszam dokładnie.
4. Wymieszany budyń wlewam do gotującego mleka kokosowego. Gotuję przez chwilę, mieszając intensywnie.
5. Przelewam do miseczek albo słoiczków.
6. Ozdabiam owocami i płatkami kokosowymi.
7. Budyń możecie polać surowym dżemem malinowym (przepis tutaj).

Smacznego!

Budyń kokosowy

Budyń kokosowy

Budyń kokosowy