Chlebek pomidorowy

Składniki:

• pomidory w puszce krojone 1 puszka (400 g)
• niewielki batat 1 sztuka
• olej (u mnie rzepakowy) pół szklanki (125 ml)
• mąka pszenna lub orkiszowa 1 szklanka (250 ml)
• pełnoziarnista mąka pszenna lub orkiszowa 1 szklanka (250 ml)
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• soda 1 łyżeczka
• sól 1 łyżeczka
• bazylia suszona 1 łyżka
• ew. kolendra w ziarnach 1 łyżeczka
• ew. chilli ok. pół łyżeczki

Domowy chleb pomidorowy z mąką pełnoziarnistą z chilli i bazylią. Wilgotny i wyrazisty w smaku.

Chlebek pomidorowy

Wykonanie:

1. Batata gotuję na parze.
2. Do blendera wlewam pomidory z puszki, olej, dodaję pokrojonego batata i przyprawy.
3. Blenduję na mus.
4. Do miski wsypuję obie mąki, sodę i proszek do pieczenia. Mieszam.
5. Mus pomidorowy wlewam do mąki i mieszam dokładnie.
6. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piekę około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
8. Spróbuj z dodatkiem domowego majonezu sojowego (przepis tutaj).

Smacznego!

Chlebek pomidorowy

Chleb pomidorowy

Chleb pomidorowy