Chutney z rabarbaru

Składniki:

• rabarbar ok. 4 łodygi
• cebula 1 sztuka
• olej 2 łyżki
• sos sojowy 2-3 łyżki
• melasa z karobu 2-3 łyżki
• ocet winny 1 łyżka
• gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki
• chilli 1/2 łyżeczki

Słodko-kwaśny wytrawny sos rabarbarowy z melasą z karobu i octem winnym. Do wege pasztetów, kotletów, burgerów i do grilla.

Chutney z rabarbaru

Wykonanie:

1. Rabarbar myję, obieram, kroję i wrzuca do małego garnka.
2. Podlewam niewielką ilością wody i duszę pod przykryciem, aż zmięknie (ok. 20-30 minut).
3. Na niewielkiej ilości oleju podsmażam pokrojoną cebulę. Dodaję ugotowany rabarbar, gałkę muszkatołową, melasę, sos sojowy i ocet winny.
4. Sos możecie zblendować, jeśli wolicie gładszą konsystencję.

Smacznego!

Chutney z rabarbaru

Chutney z rabarbaru

Chutney z rabarbaru