Rozgrzewający rosół warzywny

Składniki:

• włoszczyzna 1 pęczek
• woda od ogórków kiszonych 1 szklanka (250 ml)
• glony (u mnie wakame) 2 łyżki pokruszonych
• świeży imbir 3 duże plasterki
• kurkuma 1 łyżeczka
• lubczyk 1 łyżeczka
• pieprz czarny do smaku
• ziele angielskie kilka ziarenek
• liść laurowy 2 sztuki
• sól lub sos sojowy do smaku

Rosół warzywny z imbirem, glonami wakame i sokiem z kiszonych ogórków. Lekka, rozgrzewająca zupa na post dr Dąbrowskiej i nie tylko.

Rozgrzewający rosół warzywny

Wykonanie:

1. Marchewki, seler i por obieram.
2. Pora kroję na kawałki.
3. Warzywa umieszczam w garnku.
4. Dodaję glony, imbir i przyprawy.
5. Zalewam wodą (około 1,5 litra) i gotuję minimum godzinę.
6. Wyjmuję warzywa, żeby ostygły.
7. Do garnka wlewam wodę po domowych ogórkach kiszonych.
8. Warzywa ucieram na tarce i dodaję do zupy.
9. Jeśli nie jesteście na diecie warzywno-owocowej, możecie dodać do zupy łyżkę oleju lub oliwy i podać ją z makaronem lub ugotowanymi ziemniakami.
10. Spróbujcie też Rosołu wegetariańskiego, Rosołu azjatyckiego i Ramenu z makaronem warzywnym.

Smacznego!

Rozgrzewający rosół warzywny

Rozgrzewający rosół warzywny