Dietetyczne, wegańskie serniczki malinowe

Składniki na 2 porcje:

• tofu naturalne 1 kostka (180 g)
• jogurt roślinny naturalny 1 opakowanie (ok. 160 g)
• maliny (świeże lub mrożone) 1 szklanka (250 ml)
• pestki słonecznika lub orzechy nerkowca 2 łyżki
• ksylitol/erytrol (ew. cukier) do smaku (u mnie 3 łyżki erytrolu)
• wanilia do smaku
• ew. szczypta soli

Zdrowy, bogaty w białko niskokaloryczny deser o smaku sernika malinowego;) Bez dodatku cukru i oleju.

Wykonanie:

1. Pestki słonecznika lub nerkowce zalewam wodą na noc (lub wrzątkiem na pół godziny)
2. Tofu kroję w kostkę i umieszczam w blenderze (ja używam tego).
3. Dodaję maliny (kilka możecie zostawić do ozdoby), odsączone pestki lub orzechy, jogurt, wanilię i słodzę do smaku.
4. Blenduję na gładką masę i przekładam do słoiczków lub miseczek.
5. Przechowuję w lodówce.

Smacznego!