Składniki:
- cukinia 2 sztuki
- czerwona papryka 2 sztuki
- cebula 2 sztuki
- pomidory 4 sztuki
- czosnek 3 ząbki
- sok z jednej cytryny
- zioła prowansalskie 2 łyżki
- kumin 1 łyżeczka
- sól himalajska do smaku
- chilli do smaku
Zapiekanka warzywna w wersji light. Idealna na post dr Dąbrowskiej.
Wykonanie:
- Warzywa myję i kroję w dużą kostkę (nie obieram).
- Na dno naczynia żaroodpornego nalewam odrobinę wody.
- Warstwami układam warzywa i posypuję przyprawami.
- Posypuję drobno pokrojonym czosnkiem i polewam sokiem z cytryny.
- Zapiekam pod przykryciem w 200 stopniach przez około 60 minut (aż warzywa będą miękkie).
- Jeśli nie jesteście na diecie dr. Dąbrowskiej, danie na talerzu możecie polać oliwą i posypać płatkami drożdżowymi lub domowym parmezanem (przepis tutaj).
Smacznego!
Brak komentarzy