Duszone ziemniaki z warzywami

Składniki:

• por 1 sztuka
• ziemniaki 6 sztuk
• pieczarki 4 sztuki
• marchew 2 sztuki
• oliwki zielone 1 słoiczek (200 ml)
• garść szpinaku lub natka z pęczka rzodkiewki
• natka pietruszki pół pęczka
• czosnek 2 ząbki
• kurkuma 1 łyżeczka
• kolendra mielona 1 łyżeczka
• curry w proszku 1 łyżeczka
• wędzona papryka 1 łyżeczka
• chilli do smaku
• sos sojowy do smaku
• olej do podsmażenia

Proste jednogarnkowe danie, do którego możecie dorzucić ulubione składniki i przyprawy:)

Duszone ziemniaki z warzywami

Wykonanie:

1. Na głębokiej patelni lub w garnku podsmażam pora.
2. Dodaję pokrojone pieczarki, marchewkę, ziemniaki i podlewam wodą (około 400 ml).
3. Dodaję pokrojoną natkę rzodkiewki i pietruszki oraz przyprawy.
4. Duszę pod przykryciem, aż warzywa zmiękną (u mnie ok. 30 minut).
5. Dodaję wyciśnięte ząbki czosnku (tutaj sprawdź jak dodawać czosnek) i oliwki.
6. Dodaję sos sojowy do smaku.

Smacznego!

Duszone ziemniaki z warzywami

Duszone ziemniaki z warzywami