Gazpacho z cukinii z czerwoną porzeczką

Składniki:

• cukinia 2 sztuki
• papryka czerwona 1 sztuka
• papryczka chilli 1 sztuka
• pomidory 3 sztuki
• passata pomidorowa 1 kartonik
• czerwone porzeczki 1 szklanka
• bazylia kilka listków lub łyżeczka suszonej
• natka pietruszki kilka gałązek
• czosnek 1 ząbek
• ocet winny 2 łyżki
• oliwa 2 łyżki
• sól 1 łyżeczka

Szybki pikantny chłodnik na upalne dni. Wymaga tylko umycia, obrania i zmiksowania. Można jeść łyżką albo w pracy popijać przez słomkę jako wytrawny koktajl.

Gazpacho z cukinii z czerwoną porzeczką

Wykonanie:

1. Warzywa myję i kroję (cukinię obieram)
2. Wszystkie składniki umieszczam w blenderze kielichowym i miksuję na gładki mus.
3. Na talerzu posypuję porzeczkami i pietruszką.
4. Na diecie dr. Dąbrowskiej pomińcie oliwę i użyjcie octu jabłkowego.

Smacznego!

Gazpacho z cukinii z czerwoną porzeczką

Gazpacho z cukinii z czerwoną porzeczką