Gomasio – sól sezamowa

Składniki na 1 słoiczek:

• sezam (u mnie czarny) 5 łyżek
• siemię lniane 5 łyżek
• sól 1 łyżka

Gomasio – zdrowy zamiennik soli popularny m. in. w kuchni indyjskiej i japońskiej. Jest bogate w witaminy, minerały, antyoksydanty, błonnik i białko.

Gomasio – sól sezamowa

Wykonanie:

1. Rozgrzewam patelnię. Nasypuje sól i prażę ją przez chwilę.
2. Następnie dodaję sezam (dowolny rodzaj) oraz siemię lniane i prażę wszystko razem przez kilka minut, mieszając, aż ziarenka zaczną wydzielać ładny zapach. Ważne jest, żeby nie przypalić ziarenek.
3. Uprażone, ostudzone składniki rozdrabniam w moździerzu, malakserze lub młynku do kawy (niezbyt drobno).
4. Gomasio przesypuję do słoiczka, zakręcam i przechowuję w lodówce do dwóch tygodni.
5. Przyprawą posypuję dania, sałatki i kanapki.

Smacznego!

Gomasio – sól sezamowa

Gomasio – sól sezamowa

Gomasio – sól sezamowa