Grochówka w pięciu smakach

Składniki na duży garnek:

• groch łuskany 1 szklanka (250 ml)
• cebula 1 sztuka
• brokuł 1 mała sztuka
• papryka czerwona 1 sztuka
• marchewka 1 sztuka
• pieczarki 400 g
• przyprawa pięć smaków do smaku (u mnie 3 łyżki)
• liście laurowe 3 sztuki
• kurkuma 1 łyżeczka
• sos sojowy do smaku (u mnie 4 łyżki)
• sól do smaku
• chilli do smaku
• olej lub oliwa do podsmażenia

Lubię gęste zupy na bazie grochu lub soczewicy. Grochówkę robię często w różnych wersjach, nie tylko tę tradycyjną. Poniżej przepis na wegańską grochówkę z pieczarkami, warzywami i przyprawą pięć smaków.

Grochówka w pięciu smakach

Wykonanie:

1. Groch zalewam na noc wodą.
2. W dużym garnku na oleju podsmażam pokrojoną cebulę.
3. Dodaję pokrojone pieczarki. Podsmażam przez kilka minut.
4. Dodaję brokuła podzielonego na małe różyczki, pokrojoną paprykę i marchewkę. Podsmażam razem przez chwilę, mieszając.
5. Odlewam wodę z grochu i dodaję groch do garnka.
6. Zalewam wodą (u mnie około 2 litrów).
7. Dodaję przyprawy, liście laurowe i gotuję około 40 minut (aż groch będzie miękki).
8. Doprawiam chilli i sosem sojowym do smaku.

Smacznego!

Grochówka w pięciu smakach

Grochówka w pięciu smakach

Grochówka w pięciu smakach