Grochówka z mięsem sojowym i grzybami leśnymi

Składniki na duży garnek:

• włoszczyzna 1 pęczek
• groch łuskany połówki 1 szklanka (250 ml)
• suszone grzyby leśne garść
• ziemniaki 5 sztuk
• granulat sojowy 1 filiżanka (200 ml)
• oliwa lub olej do smażenia
• liść laurowy 3 sztuki
• ziele angielskie kilka ziarenek
• sos sojowy do smaku
• majeranek suszony 1 łyżka
• wędzona papryka 1 łyżeczka
• sól, pieprz do smaku

Grochówka wegańska w jesiennej odsłonie z dodatkiem aromatycznych, suszonych leśnych grzybów wzbogacona o granulat sojowy. Gęsta i sycąca.

Grochówka z mięsem sojowym i grzybami leśnymi

Wykonanie:

1. Groch przepłukuję i zalewam na noc wodą.
2. W dużym garnku na oliwie lub oleju podsmażam pokrojonego pora.
3. Dodaję pokrojoną włoszczyznę i podsmażam przez chwile, mieszając.
4. Odlewam wodę z grochu, płuczę go i dodaję do garnka.
5. Zalewam wodą (u mnie około 2 litrów).
6. Dodaję grzyby, liście laurowe, ziele angielskie i gotuję około 40 minut (aż groch będzie miękki).
7. W międzyczasie granulat sojowy zalewam wrzątkiem, przykrywam i odstawiam, żeby zmiękł. Następnie odsączam go i podsmażam z dodatkiem sosu sojowego.
8. Na 15 minut przed końcem gotowania do garnka dodaję pokrojone ziemniaki.
9. Na sam koniec dodaję granulat sojowy, roztarty w dłoniach majeranek i wędzoną paprykę. Gotuję jeszcze przez chwilę.
10. Doprawiam pieprzem i solą do smaku.

Smacznego!

Grochówka z mięsem sojowym i grzybami leśnymi

Grochówka z mięsem sojowym i grzybami leśnymi

Grochówka z mięsem sojowym i grzybami leśnymi