Hummus z bobu

Składniki:

• bób 0,5 kg
• zimna woda ok. 1/4 szklanki
• oliwa z oliwek 1/4 szklanki
• pasta tahini 2 łyżki
• sok z jednej cytryny
• czosnek 2 ząbki
• sól do smaku (u mnie 1 łyżeczka)
• ostra papryka 1/2 łyżeczki
• posiekany koperek ok. 4 łyżki

Pasta z bobu z tahini i koperkiem. Alternatywa dla klasycznego hummusu z ciecierzycy, szczególnie w sezonie na bób. Do kanapek, pity, świeżych i pieczonych warzyw.

Hummus z bobu

Wykonanie:

1. Bób gotuję do miękkości.
2. Blenduję razem wszystkie składniki (Ja bobu nie obieram. Jeżeli nie macie mocnego blendera, możecie go obrać), dolewając powoli wodę, do momentu, aż hummus będzie miał konsystencję gładkiej pasty.

Smacznego!

Hummus z bobu