Hummus z kiszonymi pomidorami

Składniki:

• ciecierzyca gotowana lub ze słoika 2 szklanki (po 250 ml)
• pasta tahini 2 łyżki
• kiszone pomidory ok. 6 sztuk
• sok z kiszonych pomidorów ok. 5 łyżek
• oliwa z oliwek 2 łyżki
• czosnek 2 ząbki
• kumin mielony 1 łyżeczka
• chilli, sól do smaku
• ew. natka pietruszki, oliwa, kiszone pomidory do podania

Bliskowschodnia pasta z ciecierzycy z twistem z kiszonych pomidorów.

fot. Veronika Malkowska

Wykonanie:

1. Ciecierzycę przekładam do blendera (ja używam tego).
2. Dodaję kiszone pomidory, pastę tahini, oliwę, rozgniecione ząbki czosnku i przyprawy.
3. W trakcie blendowania dodaję wodę z kiszonych pomidorów dla uzyskania odpowiedniej konsystencji i podkręcenia smaku.
4. Przekładam do miski, polewam oliwą, posypuję natka pietruszki i dekoruję kiszonymi pomidorami.
5. Podaję z pieczywem, pitą lub świeżymi warzywami.

Smacznego!