Jaglany krem truskawkowy z sosem z rabarbaru i tahiny

Składniki:

• rabarbar ok 4 łodygi
• pasta tahini 1-2 łyżki
• cukier/ksylitol/dowolny jasny syrop do smaku (u mnie 2 łyżki do sosu i 2 do kremu)
• kasza jaglana sucha 1 filiżanka (200 ml)
• żurawina suszona 1 filiżanka (200 ml)
• mleko roślinne 2 filiżanki
• truskawki 2 filiżanki

Lekki deser lub śniadanie w sezonie truskawkowo-rabarbarowym. Polecam zrobić w słoiku i zabrać na wynos do pracy;)

Jaglany krem truskawkowy z sosem z rabarbaru i tahiny

Wykonanie:

1. Rabarbar myję, obieram, kroje na kawałki i duszę pod przykryciem z odrobina wody, aż zmięknie (20-30 minut).
2. Dodaję pastę tahini i dosładzam do smaku (ja dodaję 2 łyżki ksylitolu). Krem możecie zblendować.
3. Kaszę jaglaną gotuję do miękkości (około 20 minut). Pod koniec gotowania dorzucam żurawinę.
4. Do kaszy dodaję mleko roślinne (np. domowe mleko kokosowe – przepis tutaj), truskawki i blenduję na gładki krem.
5. Jeśli wolicie słodszy deser, krem możecie dosłodzić (ja dodaję 2 łyżki ksylitolu).
6. Krem przekładam do naczyń. Na wierzch nakładam warstwę sosu, ozdabiam truskawkami lub żurawiną.
7. Schładzam w lodówce.

Smacznego!

Jaglany krem truskawkowy z sosem z rabarbaru i tahiny

Jaglany krem truskawkowy z sosem z rabarbaru i tahiny

Jaglany krem truskawkowy z sosem z rabarbaru i tahiny

Jaglany krem truskawkowy z sosem z rabarbaru i tahiny