Ostry keczup z cukinii
Składniki
- kasza jaglana 1 filiżanka (200 ml)
- mleko roślinne (u mnie sojowe) 4 filiżanki (po 200 ml)
- sok z cytryny 1 sztuka
- syrop klonowy lub z agawy (ew. cukier, ksylitol) do smaku (u mnie 3 łyżki)
- truskawki (świeże lub mrożone) 0,5 kg
Ten „jogurt” nie jest sfermentowany, więc nie ma wiele wspólnego z prawdziwym jogurtem, ale przypomina go konsystencją oraz smakiem (dzięki dodatkowi cytryny). Sprawdzi się zarówno jako śniadanie (dodatek do musli) jak i deser (np. z owocami).
Jogurt jaglany
Wykonanie:
- Kaszę prażę na sucho w garnku mieszając. Gdy zacznie wydzielać ładny zapach pieczonego ciasta, zalewam wodą, mieszam i wylewam wodę. Robię tak trzy razy, żeby pozbyć się gorzkiego smaku.
- Zalewam kaszę 3 filiżankami mleka roślinnego, dodaję syrop klonowy i gotuję na małym ogniu do miękkości (ok 20 minut)
- Gdy kasza wystygnie, dodaję 1 filiżankę mleka, sok z cytryny i truskawki. Miksuję na gładką masę. Warto miksować tak długo, aż masa będzie naprawdę głądka, żeby konsystencją przypominała jogurt.
- Schładzam w lodówce.
Smacznego!
Jogurt jaglany
Pingback: Jogurt jaglany. – InfoZdrowie
Pingback: » Jogurt jaglany"Polska-IE najbardziej politycznie – społeczno – gospodarczy portal informacyjny w Irlandii
Cześć. Jak długo można przechowywać jogurt w lodówce:)?
kilka dni:)
Dziękuję za przepis i za odpowiedź. Jogurt wyszedł pyszny! Zrobiłam z jagodami, a dziś chce testować z bananem. Czy Tobie też wychodzi taki mączny posmak w tym jogurcie? Czy to normalne dla kaszy jaglanej czy może za krótko ją gotowałam?
myślę, że moze chodzić o posmak kaszy. Ja go lubię;) ale generalnie spokojnie mozna kasze rozgotowac, latwiej bedzie ją zblendowac na aksamitna, gladka mase.