Kolorowy tort lodowy z nerkowców

Składniki:

• orzechy nerkowca 2 szklanki (po 250 ml)
• mleko kokosowe 1 puszka (400 ml)
• daktyle 1 szklanka (250 ml)
• czerwone owoce (u mnie wiśnie) 1 szklanka (250 ml)
• kakao 3 łyżki
• cukier z wanilią/pasta lub ekstrakt do smaku
• mleko roślinne do blendowania
• cukier/ksylitol/erytrol do smaku (u mnie 4 łyżki)

Kolorowy torcik lodowy na bazie nerkowców. Pyszny, piękny i w dodatku pełen zdrowej energii;)

Kolorowy tort lodowy z nerkowców

Wykonanie:

1. Puszkę z mlekiem kokosowym wstawiam na noc do lodówki.
2. Do dwóch szklanek wsypuję nerkowce i zalewam wodą na noc.
3. Daktyle zalewam wodą na noc.
4. Jedną szklankę nerkowców odsączam i blenduję razem z gęstą częścią mleka kokosowego.
5. Słodzę do smaku, dodaję wanilię i ponownie blenduję.
6. Połowę masy wykładam do formy wyłożonej folią spożywczą ( u mnie 25 x 14 cm. Możecie też użyć małej okrągłej tortownicy i zrobić okrągły torcik).
7. Do pozostałej masy dodaję garść owoców, blenduję ponownie i delikatnie wykładam do formy.
8. Pozostałe owoce blenduję na mus i delikatnie wykładam do formy.
9. Odsączam daktyle i drugą szklankę nerkowców. Blenduję razem, w razie konieczności dodaję trochę mleka roślinnego, żeby ułatwić blendowanie.
10. Połowę masy delikatnie wykładam do formy.
11. Do pozostałej masy dodaję kakao, blenduję i wykładam do formy.
12. Zamrażam.
13. Kroję po zamarznięciu.

Smacznego!

Kolorowy tort lodowy z nerkowców

Kolorowy tort lodowy z nerkowców

Kolorowy tort lodowy z nerkowców