Kotlety bezrybne

Składniki na 6 sztuk:

• biała fasola 1 puszka (400 g)
• seler pół średniej sztuki
• mąka pszenna, orkiszowa lub z cieciorki ok. 2 łyżki
• ew. pokruszone, suszone glony 3 łyżki
• sól, pieprz do smaku
• tarta bułka do obtoczenia
• olej (u mnie rzepakowy) do smażenia

Wegańskie kotlety a’la rybne. Polecam w bułce jako burgera lub na obiad w towarzystwie ziemniaków i surówki.

Kotlety bezrybne

Wykonanie:

1. Seler obieram i ucieram na tarce o grubych oczkach.
2. Fasolę przepłukuję, odsączam i blenduję.
3. W misce umieszczam zblendowaną fasolę i utarty seler.
4. Dodaję pokruszone glony, sól i pieprz do smaku oraz mąkę. Mieszam. Powinna powstać plastyczna masa.
5. Na patelni rozgrzewam olej (na min. 1 cm).
6. Na talerz wysypuję tartą bułkę (możecie dodać do niej łyżkę sezamu i siemienia lnianego).
7. Z masy lepię kotlety, obtaczam w tartej bułce i smażę przez chwilę z każdej strony, aż się zarumienią.
8. Wykładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby pochłonął nadmiar oleju.

Smacznego!

Kotlety bezrybne

Kotlety bezrybne

Kotlety bezrybne