Mango Sticky Rice

Składniki:

• ryż (sticky lub glutinious rice, ew. ryż do sushi lub najtańszy biały ryż) 1 filiżanka (200 ml)
• mleko kokosowe 1 puszka (400 ml)
• dojrzałe mango 1 sztuka
• cukier/ksylitol/erytrol do smaku (u mnie 4 łyżki)
• sól pół łyżeczki
• ew. sezam do posypania

Kto był w Tajlandii, na pewno zna ten tradycyjny tajski deser. Ja jeszcze nie byłam, więc na razie jem swoją domową wersję;) Polecam na śniadanie na ciepło albo na zimno na deser.

Mango Sticky Rice

Wykonanie:

1. Ryż gotuję na wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu (różnie w zależności od użytego ryżu).
2. Mleko kokosowe przelewam do miski, dodaję sól, słodzę i mieszam.
3. 1/4 mleka zostawiam, a resztę przelewam do ugotowanego ryżu i gotuję jeszcze kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż ryż wchłonie mleko.
4. Ryż przekładam do miseczek, dekoruję pokrojonym mango, polewam pozostałym mlekiem kokosowym i posypuję uprażonym na suchej patelni sezamem.

Smacznego!

Mango Sticky Rice

Mango Sticky Rice

Mango Sticky Rice