Matcha – przepis na koktajl i lody ryżowe

Znacie matchę? To japońska zielona herbata w proszku o intensywnie zielonym kolorze. Uznawana jest za najcenniejszy rodzaj japońskiej herbaty. Jest niezwykle zdrowa. To najbogatsze źródło przeciwutleniaczy, spowalniających procesy starzenia i zapobiegających chorobom. Przy tym ma piękny zielony kolor, można więc wykorzystywać ją w kuchni jako zdrowy, naturalny barwnik.

Ja dodaję ją głównie do gorących napojów, zimnych koktajli, do wypieków i deserów. W tym poście chciałam pokazać Wam przepis na Koktajl Dalgona z matchą i kurkumą i Ryżowe lody z matchą.

Matcha – przepis na koktajl i lody ryżowe

Matcha – przepis na koktajl i lody ryżowe

Koktajl Dalgona z matchą i kurkumą

Składniki:

• 1 filiżanka (200 ml) schłodzonego mleka roślinnego
• 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
• 2 łyżeczki cukru pudru lub zmielonego na puder ksylitolu/erytrolu
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka matchy

Wykonanie:

Puszkę z mlekiem kokosowym wkładam na noc do lodówki. Banana kroję w plasterki i zamrażam. Następnie gęstą część mleczka kokosowego przekładam do miski i ubijam mikserem na pianę. Dodaję łyżeczkę matchy, 2 łyżeczki cukru pudru i miksuję. Do blendera wkładam zamrożone plasterki banana, dodaję łyżeczkę kurkumy i mleko roślinne. Blenduję. Koktajl wlewam do szklanki. Na wierzch nakładam zieloną piankę.

Wskazówki:

Koktajl możecie polać matchą wymieszaną z cukrem pudrem i odrobiną wody.

Zamiast kurkumy możecie użyć niebieskiej spiruliny.

Matcha – przepis na koktajl i lody ryżowe

Matcha – przepis na koktajl i lody ryżowe

Matcha – przepis na koktajl i lody ryżowe

Ryżowe lody z matchą

Składniki na kilkanaście sztuk:

• 1/2 szkl. ugotowanego do miękkości ryżu (125 ml)
• 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
• 1 dojrzały banan
• 1 lyżeczka matchy
• cukier/ksylitol/erytrol – do smaku

Wykonanie:

Puszkę z mleczkiem kokosowym wkładam na noc do lodówki. Do blendera przekładam gęstą część mleka kokosowego, ugotowany, ostudzony ryż i pokrojonego banana. Dodaje matchę i słodzę do smaku. Blenduję dokładnie i przekładam do pojemniczków na lody. Zamrażam.

Smacznego:)

Matcha – przepis na koktajl i lody ryżowe

Matcha – przepis na koktajl i lody ryżowe

Matcha – przepis na koktajl i lody ryżowe