Meksykańska sałatka z kaszą jaglaną

Składniki:

• kasza jaglana surowa 1 filiżanka (200 ml)
• papryka czerwona 2 sztuki
• kukurydza 1 puszka
• fasola czerwona 1 puszka
• cebula czerwona 1 sztuka
• olej (u mnie rzepakowy) lub oliwa ok. 3 łyżki
• sos sojowy jasny ok. 3 łyżki
• papryka słodka 1 łyżeczka
• papryka wędzona 1 łyżeczka
• chilli do smaku (u mnie pół łyżeczki)

Sałatka meksykańska z kaszy jaglanej, kukurydzy, fasoli i czerwonej papryki. Szybka, pożywna, pikantna. Na śniadanie, na kolację albo na wynos. Świetne drugie śniadanie na uczelnię lub do pracy.

Meksykańska sałatka z kaszą jaglaną

Wykonanie:

1. Kaszę gotuję na sypko (tutaj sprawdź, jak ugotować kaszę jaglaną).
2. Po ostygnięciu do kaszy dodaję odsączoną i opłukana fasolę i kukurydzę, pokrojoną paprykę i cebulę oraz przyprawy.
3. Dodaję sos sojowy i olej, mieszam.
4. W razie konieczności doprawiam.

Smacznego!

Meksykańska sałatka z kaszą jaglaną

Meksykańska sałatka z kaszą jaglaną

Meksykańska sałatka z kaszą jaglaną