Najszybsza zupa z kaszą jaglaną

Składniki:

• kasza jaglana surowa 1 szklanka
• mrożonka warzywna wieloskładnikowa 1 opakowanie (750 g)
• cebula 1 sztuka
• czosnek 2 ząbki
• koperek 1 pęczek
• koncentrat pomidorowy 1 słoiczek (200 g)
• olej (u mnie rzepakowy) do podsmażenia
• sól do smaku
• pieprz lub ostra papryka do smaku
• kurkuma 1 łyżeczka
• curry w proszku 2 łyżki

Szybka zupa w 15 minut. Gęsta i pożywna. Na kryzysowy obiad.

Najszybsza zupa z kaszą jaglaną

Wykonanie:

1. Kaszę jaglaną gotuję na sypko według tego przepisu.
2. W międzyczasie w dużym garnku na oleju podsmażam cebulę.
3. Następnie dodaję mrożonkę warzywną i zalewam wodą (około 2,5 litra).
4. Dodaję przyprawy.
5. Wyciskam czosnek i odstawiam go na 10 minut (tutaj sprawdź dlaczego), następnie dodaję go do zupy.
6. Gdy warzywa będą miękkie (u mnie po ok. 15 min), dodaję koncentrat pomidorowy i pokrojony koperek. Gotuję przez chwilę mieszając.
7. Dodaję ugotowaną kaszę jaglaną i mieszam dokładnie z zupą.

Smacznego!

Najszybsza zupa z kaszą jaglaną

Najszybsza zupa z kaszą jaglaną

Najszybsza zupa z kaszą jaglaną