Noodle z masłem orzechowym

Składniki:

• cebula 1 sztuka
• brokuł 1 mała główka
• czerwona papryka 1 sztuka
• papryczka chilli 1/2 - 1 sztuka
• makaron azjatycki (u mnie soba) ok. 150-200 g
• sok z 1 cytryny/limonki
• ew. seler naciowy 2 gałązki
• olej (u mnie kokosowy) do podsmażenia
• jasny sos sojowy do smaku
• szczypiorek 1 pęczek
• masło orzechowe 3 łyżki
• imbir suszony 1/2 - 1 łyżeczka
• sól do smaku
• czosnek 2 ząbki

Prosty przepis na azjatycki makaron w pikantnym sosie z masła orzechowego z brokułami i czerwoną papryką, polany sokiem z limonki lub cytryny i posypany szczypiorkiem.

Noodle z masłem orzechowym

Wykonanie:

1. W woku lub na dużej patelni podsmażam cebulę, pokrojoną paprykę, papryczkę chilli i podzielonego na małe różyczki brokuła.
2. Gdy cebula się zarumieni, dodaję sos sojowy i imbir.
3. Podsmażam, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną (ale nie rozgotują się, powinny być al dente).
4. Makaron przygotowuję zgodnie z opisem na opakowaniu i dodaję do warzyw.
5. Do masła orzechowego dodaję odrobinę gorącej wody, rozgniecione ząbki czosnku i mieszam dokładnie.
6. Sos wlewam do dania i mieszam wszystko razem.
7. Na talerzu posypuję szczypiorkiem i polewam sokiem z limonki/cytryny.

Smacznego!

Noodle z masłem orzechowym

Noodle z masłem orzechowym

Noodle z masłem orzechowym