Ogórki kiszone

Składniki na 4 litrowe słoiki:

• ogórki gruntowe 2 kg
• woda 2 litry
• sól 2 czubate łyżki
• czosnek 1 duża główka
• koper z baldachami 1 pęczek
• korzeń chrzanu kawałek
• liście laurowe 4 sztuki

Ogórki kiszone krok po kroku. Jeśli chcecie, możecie zjeść je wcześniej jako małosolne;)

Wykonanie:

1. Ogórki i koper dokładnie myję.
2. Wyparzam słoiki i zakrętki.
3. Obieram ząbki czosnki i chrzan.
4. W słoikach ciasno układam ogórki i dodatki.
5. Zagotowuję wodę i mieszam ją z solą.
6. Solanką zalewam ogórki, tak żeby były całe zanurzone w wodzie.
7. Od razu zakręcam słoiki (upewnij się, że zakrętki i górna część słoików jest sucha).
8. Pozostawiam na blacie, w ciepłym miejscu przez 4 dni, żeby zakrętki się domknęły.
9. Jeśli chcecie zjeść ogórki jako małosolne to po 2 dniach powinny być już dobre.
10. Po 4 dniach przechylam słoiki i sprawdzam, czy zalewa nie wycieka. Jeśli nie, możecie je przechowywać w piwnicy lub innym chłodnym miejscu, aż do całkowitego ukiszenia lub dłużej.

Smacznego:)