Papryka z fetą i suszonymi pomidorami do pieczywa i makaronu

Składniki na średni garnek:

• czerwona papryka 4 sztuki
• cebula 2 średnie sztuki
• marchewka 1 sztuka
• roślinna feta 1 kostka (200 g)
• suszone pomidory 1 słoik (270 g)
• kapary 1 słoiczek (ok. 100 g)
• suszona bazylia 1 łyżeczka
• suszone oregano 1 łyżeczka
• wędzona papryka 1 łyżeczka
• ostra papryka do smaku
• ew. sól do smaku
• ew. świeże zioła do podania

Pyszna duszona papryka z dodatkiem roślinnej fety, suszonych pomidorów, marchewki, kaparów i ziół idealna do podania w towarzystwie ulubionego pieczywa albo makaronu. Możecie ją również zblendować na pastę.

Papryka z fetą i suszonymi pomidorami do pieczywa i makaronu

Wykonanie:

1. Cebulę i paprykę kroję na niewielkie kawałki, a marchewkę ucieram na tarce.
2. W garnku na oleju od suszonych pomidorów podsmażam cebulę. Dodaję paprykę, marchewkę i duszę pod przykryciem aż zmiękną.
3. Dodaję przyprawy, suszone pomidory, kapary i pokrojoną w kostkę fetę. Mieszam i gotuję razem przez chwilę.
4. Paprykę możecie pozostawić w takiej formie lub zblendować.
5. Świetnie pasuje jako dodatek do pieczywa albo dowolnego makaronu.
6. Paprykę przechowuję w lodówce. Z powodzeniem można ją równiez zapasteryzować z słoiczkach lub zamknąć na gorąco, żeby można ją było dłużej przechowywać.

Smacznego!

Papryka z fetą i suszonymi pomidorami do pieczywa i makaronu

Papryka z fetą i suszonymi pomidorami do pieczywa i makaronu

Papryka z fetą i suszonymi pomidorami do pieczywa i makaronu