Pasta aglio olio z jarmużem

Składniki:

• makaron pełnoziarnisty (u mnie świdry) 500 gr
• jarmuż 4 liście
• czosnek 2 ząbki
• sok z 1 cytryny
• oliwa z oliwek 4 łyżki
• chilli w proszku szczypta
• sól do smaku
• wegański parmezan do posypania

Modyfikacja popularnego włoskiego makaronu. Bez podsmażania, z jarmużem zamiast pietruszki i sporą ilością soku z cytryny. W wersji pełnoziarnistej. Proste jest pyszne!;)

Pasta aglio olio z jarmużem

Wykonanie:

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu.
2. Z jarmużu usuwam twarde łodygi i przelewam na sitku wrzątkiem. Zgniatam w dłoni, kroję drobno i wrzucam do miski.
3. Jarmuż polewam sokiem z cytryny, oliwą, posypuję chilli i dodaję wyciśnięty ząbek czosnku. Mieszam.
4. Gdy makaron się ugotuje, odlewam go i dodaję do jarmużu. Mieszam wszystko razem.
5. Na talerzu posypuję domowym parmezanem (przepis tutaj).

Smacznego!

Pasta aglio olio z jarmużem

Pasta aglio olio z jarmużem