Pełnoziarniste spaghetti z sosem śródziemnomorskim

Składniki:

• cukinia 1 mała
• papryka czerwona 1 sztuka
• cebula 1 sztuka
• czosnek 1 ząbek
• pokrojona natka pietruszki 2 łyżki
• oliwa z oliwek 1 łyżka
• koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
• kurkuma szczypta
• bazylia 1 łyżeczka
• papryka słodka szczypta

Spagetti z sosem pomidorowym to jedno z tych dań przy których większość małych niejadków nie grymasi. Dlatego warto przygotować to danie w wersji bardziej wartościowej: użyć makaronu pełnoziarnistego, a do zmiksowanego sosu dodać wszystkie te zdrowe rzeczy, na które maluchy kręcą nosem, czyli cebulę, czosnek i pietruszkę.

Możecie przygotować większą ilość sosu, poporcjować i zamrozić na później (np. w foremkach do lodu). Możecie też, jak ja czasem robię, odłożyć porcję dla malucha a resztę doprawić dla dorosłych.

Młodszym niemowlakom makaron z sosem można pognieść widelcem albo zmiksować.

Pełnoziarniste spaghetti z sosem śródziemnomorskim

Pełnoziarniste spaghetti z sosem śródziemnomorskim

Wykonanie:

1. Do małego garnka wrzucam pokrojoną w kostkę cukinię, paprykę, cebulę i wyciśnięty ząbek czosnku.
2. Dodaję przyprawy,pietruszkę, oliwę i trochę wody (na dnie garnka).
3. Duszę około 15 minut.
4. Dodaję koncentrat pomidorowy i gotuję jeszcze przez chwilę.
5. Blenduję blenderem ręcznym lub w blenderze kielichowym.
6. Podaję z pełnoziarnistym makaronem spagetti.

Smacznego!

Pełnoziarniste spagetti z sosem śródziemnomorskim