Pieczona dynia z sosem pomidorowo-cynamonowym

Składniki:

dynia Hokkaido 1 sztuka

sól do smaku

pomidor 1 sztuka

koncentrat pomidorowy 1 słoiczek

cynamon 1 łyżeczka

chilli 1/2 łyżeczki

oliwa 2 łyżki

Pieczona dynia Hokkaido. Najlepsza, bo: łatwo się kroi, nie wymaga obierania, bardzo szybko jest gotowa. Do dyni pikantny pomidorowo-cynamonowy sos. Błyskawiczne, aromatyczne danie.

Pieczona dynia z sosem pomidorowo-cynamonowym

Wykonanie:

Dynię myję i kroję w kostkę. Układam na papierze do pieczenia, solę i zapiekam w rozgrzanym piekarniku około 20 minut w temp. 200 stopni z termoobiegiem.

W międzyczasie przygotowuję sos. Obranego i pokrojonego w drobną kostkę pomidora duszę pod przykryciem na oliwie w małym garnuszku.

Gdy pomidor się rozpadnie, dodaję koncentrat pomidorowy, cynamon i chilli. Gotuję jeszcze przez chwilę, mieszając.

Smacznego!