Piernikowy dżem z dyni i pomarańczy

1. Słoiki myję i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 200*C na 10 minut, żeby były idealnie czyste.
2. Dynię hokkaido kroję w kostkę (ja nie obieram), a imbir ścieram na tarce.
3. Pomarańcze i cytrynę zalewam wrzątkiem i dokładnie myję, a następnie kroję na cztery części, a potem w plasterki.
4. Cukier wsypuję do garnka i podgrzewam. Gdy zacznie się karmelizować dodaję pomarańcze, cytrynę, imbir i przyprawę piernikową (ja używam domowej).
5. Owoce smażę w cukrze przez kilka minut, a następnie dodaję dodaj dynię i zalewam filiżanką (200 ml) wody.
6. Wszystko razem dusimy przez około 20 – 30 minut, żeby dynia zmiękła. Jeśli chcecie, żeby dżem był bardziej aksamitny, możecie go dodatkowo zblendować.
7. Gorącym dżemem napełniam słoiczki, pozostawiając około 1cm wolnej przestrzeni od krawędzi słoika.
8. Słoiki mocno zakręcam, ustawiam do góry dnem i pozostawiam do wystygnięcia.
9. Inspirację na dżem z dyni znajdziecie tutaj. Po więcej roślinnych przepisów zapraszam na Przepisy.pl 😉

Smacznego!