Raffaello z ryżu bez pieczenia

  • 20 min
  • 5 składników
81%

Składniki:

  • ryż biały 1 szklanka (250 ml)
  • mleko kokosowe 1 puszka (400 ml)
  • wiórki kokosowe 200 g
  • ksylitol/cukier do smaku (u mnie 6 łyżek)
  • olej do wysmarowania formy

Ciasto Raffaello zrobione z ryżu. Bez pieczenia. Najlepsze z surowym dżemem z malin (przepis tutaj) lub z truskawek (przepis tutaj).

DSC_8007_2

Raffaello z ryżu bez pieczenia

Wykonanie:

  1. Jedną szklankę ryżu gotuję w 2,5 szklanki wody, aż ryż będzie bardzo miękki i wchłonie wodę.
  2. Dodaję mleko kokosowe, wiórki (trochę zostawiam do posypania) i słodzę do smaku. Gotuję jeszcze chwilę, mieszając.
  3. Masę blenduję dokładnie i przekładam do formy wysmarowanej olejem (u mnie 20 cm).
  4. Posypuję wiórkami i wstawiam na noc do lodówki.
  5. Podaję z owocami, wiórkami czekolady i musem owocowym (np. takim lub takim).

Smacznego!

DSC_7947_2

Raffaello z ryżu bez pieczenia

DSC_7998_2

Raffaello z ryżu bez pieczenia

DSC_7999_2

Raffaello z ryżu bez pieczenia

DSC_7996_2

Raffaello z ryżu bez pieczenia

Lubię 172 Nie lubię 40

Tagi

Spróbuj również

70 komentarzy

  2. Jeju jak pięknie to wygląda 😍 a mleczko kokosowe tzn to sztywne czy płynne bez trzymania w lodówce?

    Karolina 1 kwietnia 2017 at 19:21 Reply

    • hm.. wyjdzie, ale będzie mniej delikatne, z brązowego ryżu robię z czekoladą, bardziej mi pasuje.

      Veganbanda 2 kwietnia 2017 at 22:07 Reply

  4. Witaj! Jesteśmy zbiorem blogów kulinarnych, promującym przepisy blogerów. Dołączyło do nas już przeszło 1000 blogerów, a ich przepisy zostały wyświetlone przeszło 20 milionów razy! Miło by nam było, jeśli zechciałabyś dodać swojego bloga do naszego Katalogu Smaków. Serdecznie zapraszamy do rejestracji na : http://www.katalogsmakow.pl (należy kliknąć w „MOJE KONTO” w prawym górnym rogu strony. Pozdrawiamy!

    Katalog Smakow 2 kwietnia 2017 at 13:05 Reply

  5. Jaka średnica formy? Czy można od razu ugotować ryż na mleku kokosowym zamiast wody? (Jeżeli tak, to, czy po ugotowaniu też dodawać mleko?)

    Katherinke 4 kwietnia 2017 at 23:27 Reply

  7. I naprawdę takie duże ciasto wyjdzie z 1 szklanki ryżu??? A co zrobić jak mleko mam już schłodzone w lodówce?

    Dorota 7 kwietnia 2017 at 15:37 Reply

    • no takie wyszło, bo ryż zwiększył znacznie objętość po ugotowaniu. Mleko możesz dodać schłodzone:)

      Veganbanda 8 kwietnia 2017 at 21:28 Reply

  8. masę zblendować w blenderze kielichowym czy ręcznym? bo nie wiem jak lepiej wyjdzie…
    jak Wy to zrobiliście?

    nicole 9 kwietnia 2017 at 11:58 Reply

    • Jak masz mocny blender kielichowy, taki z popychaczem, to pewnie zblenduje dokładniej. Ale ręczny też da radę:)

      Veganbanda 9 kwietnia 2017 at 16:19 Reply

  9. Zrobiłam to Rafaello z ryżu jaśminowego i użyłam cukru trzcinowego. Nie było tak białe jak na zdjęciu ale wyszło bardzo dobre 🙂

    Aga 11 kwietnia 2017 at 14:22 Reply

    • Ja osobiście wolę jagielniki, bo są takie… sernikowe;) ale trzeba lubić kaszę jaglaną. Ryż jest bardziej neutralny…

      Veganbanda 13 kwietnia 2017 at 22:02 Reply

  11. ❤💙💚💛💜 przepis magiczny. Jutro w wersji pink leci na stół jako tort urodzinowy. Pozdrawiam 💖

    Joanna 15 kwietnia 2017 at 20:13 Reply

  14. Jakich proporcji użyć przy tortownicy 24 cm ?? Albo 26??? Chciałbym ten tort zrobic na urodziny taty i napewno takim małym wszystkich gości nie poczestuje. Proszę o pomoc jak ktoś stosował ten przepis na większe tortownice. Z góry dziękuję Pozdrawiam
    Pięknego dnia 🙂😇

    Paweł 28 kwietnia 2017 at 20:29 Reply

    • To ja bym zrobiła podwójną ilość i wypełniła największą tortownicę. A jak zostanie masa, to możesz nałożyć do słoiczków/pucharków i podać jako deser polany czekoladą i posypany owocami.

      Veganbanda 28 kwietnia 2017 at 22:21 Reply

  17. Jeśli zrobię podwójną porcję, jakiej średnicy wziąć tortownicę? Największa to jaka? Tort ma być na 14 osób.

    Olivia 13 maja 2017 at 23:33 Reply

  18. Witaj, czy myślisz ze można ten tort przekroić po wystudzeniu i posmarować go dżemem truskawkowym lub jakaś masa ?

    Kasia 14 czerwca 2017 at 12:24 Reply

    • Myślę, że może się ślizgać, bo to taka konsystencja leguminy…Lepiej polać czymś na talerzykach

      Veganbanda 14 czerwca 2017 at 20:17 Reply

      • No właśnie… Szkoda, ze o konsystencji leguminy nie ma słowa w opisie. Po zdjęciu formy prezentował się cudnie. Problem sie zaczął przy próbie pokrojenia i podania. W sumie bardziej na deser do pucharków niz jako „tort”. Do pozostałej masy dodałam agar, jeszcze raz przegotowałam, zblendowałam i zobaczę za parę godzin co z tego wyszło.

        Dorota 6 sierpnia 2021 at 13:18 Reply

  23. Zrobiłam. Fajny pomysł ale jak dla mnie za duża ilość ryżu w jednym kawałku 🙈 Ja trochę swoje zmieniłam , na wierzch upiekłam i położyłam kokosanki z przepisu Ani Starmach i dodatkowo nasaczylam je likierem kawowym. Pomimo tego i tak ta ryżowa masa była za masywna jak dla mnie. Następnym razem zamierzam przełożyć ta masę kokosankami, nasączyć bardziej kawą, a sama masę ryżową doprawić trochę bardziej pasta waniliową;)
    Ogólnie pomysł rafaello z ryżu super ! Dziękuje

    Alicja 18 października 2017 at 20:43 Reply

    • Proszę sprawdzić, który przepis był pierwszy, zanim zacznie wydawać pani takie osądy. Mój przepis pojawił się dwa miesiące wcześniej. Zresztą, to już nie pierwsza taka „inspiracja” w wykonaniu wspomnianej przez pani strony.

      Veganbanda 8 listopada 2017 at 22:13 Reply

  27. Zrobiłam ostatnio to Rafaello i podałam z musem z malin, bajka! 😋 Za pierwszym razem, jak wypróbowywałam ten przepis, to dałam wszystkich składników tyle, ile jest podane powyżej, ale że mam formę o średnicy 23 cm, to wyszedł mi niski placek 😜 Za drugim razem dałam podwójną ilość wszystkich składników, poza cukrem, i wyszło mi prawie na całą wysokość formy 🙂 Generalnie przepis jest super 🙂

    Gosia 20 listopada 2017 at 15:23 Reply

  28. hey 😉 robiłam dzisiaj jako tort. Spod zrobiłam z ciasteczek oreo, a środek przełożyłam nutella. na wierzch bita śmietana z mascarpone, wszystko posypane kokosem i płatkami migdałów. dekoracja na przemian placek z bitej plus rafaello, placek z nutelli i orzech laskowy. ciekawe czy będzie wszystkim smakował ❤❤❤

    Marta 15 grudnia 2017 at 14:43 Reply

  29. U mnie niestety konsystencja budyniowa, mimo 18h trzymania w lodówce. Torcik zrobiłam wg przepisu i podanych proporcji, a mimo to daleko mu do zwartej formy ze zdjęcia;( Czy blendować należy do zupełnie gładkiej masy? Moj blender nie dał rady, ciasto po zdjęciu z kuchenki było zbyt gęste.

    Natalia 1 marca 2018 at 13:20 Reply

    • A ryż był dobrze ugotowany? To faktycznie pewnie blender, bo masa musi być zblendowana porządnie… Nałóż do słoiczków/pucharków i polej roztopioną czekoladą – będziesz mieć ryżowe bounty;)

      Veganbanda 1 marca 2018 at 20:56 Reply

  30. u mnie tez nie wyszlo 🙁 nie wiedziec czemu 🙁 chlip chlip… ale calkiem smaczna paciaja ryzowa o smaku kokosowym wyszla. Nie poddam sie! Bede probowac dalej az wyjdzie dobrze 😀

    Beata 11 kwietnia 2018 at 11:19 Reply

  31. Zrobiłam wczoraj , ale nie wyszło to dobrze. nie wygląda tak efektownie i puszyście jak na zdjęciu. Po pierwsze na wierzchu zrobił się jakby kożuch co utrudnia krojenie i nie wygląda dobrze. Po drugie nie jest zwarte i źle się kroi a było przez noc w lodówce.dobrze że zrobiłam spód z ciastek pokruszonych bo inaczej to nie wiem. Czy na pewno to bez żelatyny? Ciekawe czy te zdjęcia są prawdziwe?

    Laurka 12 sierpnia 2018 at 14:43 Reply

    • Hej, a czy ryż wchłonął wodę? I był miękki? I jaki masz blender? Podstawa, to dokładne zblendowanie, tak jak w przypadku jagielników. Ciasto nie jest puszyste, konsystencja przypomina sernik. Jest bez żelatyny, ale jeśli nie masz mocnego blendera, to oczywiście można dodać (jeśli używasz) lub użyć agaru. A zdjęcie jest moje autorskie:)

      Veganbanda 12 sierpnia 2018 at 18:17 Reply

  35. Niestety nie da się zblendować w blenderze kielichowym, bo masa jest za gęsta. Dodałam mleka owsianego i trochę dałp radę. Przelałam masę do miseczek, myślę, że będzie to bardziej ryżowy deser niż ciasto. Konsystencja kleiku ryżowego. Ciekawe co wyjdzie, ale na pewno nie ciasto🥺

    Agata 28 czerwca 2022 at 21:15 Reply

Skomentuj