Sałatka brokułowo-ziemniaczana z porem

Składniki na dużą miskę:

• ziemniaki 8 średnich sztuk
• por (biała część) 1 sztuka
• brokuł 1 średnia sztuka
• czerwona papryka 1 sztuka
• kukurydza 1 puszka (400 g)
• czarne oliwki 1 filiżanka (200 ml)
• majonez sojowy kupny lub domowy (przepis na blogu) ok. 1 szklanka (250 ml)
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Pyszna sałatka ziemniaczana z brokułami, porem, kukurydzą, papryką i majonezem sojowym.

Sałatka brokułowo-ziemniaczana z porem

Wykonanie:

1. Ziemniaki gotuję w mundurkach, studzę, obieram i kroję w kostkę.
2. Brokuła dzielę na małe różyczki i gotuję na parze przez kilka minut.
3. Paprykę i pora (tylko białą część) kroję drobno.
4. Wszystkie składniki umieszczam w misce. Dodaję opłukaną kukurydzę i czarne oliwki.
5. Dodaję majonez sojowy (przepis tutaj) oraz sól i pieprz do smaku.

Smacznego!

Sałatka brokułowo-ziemniaczana z porem

Sałatka brokułowo-ziemniaczana z porem

Sałatka brokułowo-ziemniaczana z porem